Demeter Betirieb Pampalone in der Provence

Wissen wo es herkommt:
Unsere Einkäuferin Svenja Bald hat unseren Erzeuger für Winter-Salate in der Provence besucht: den Demeter-Betrieb von Paul und Sohn Fabien Pampalone  in der Nähe von Arles.
Er ist engagierter Demeter-Bauer, der die Präparate zur Pflanzengesundheit selber herstellt. Paul Pampalone hat bereits 2005 den 5,6 ha großen Betrieb auf Bio umgestellt, seit 2015 arbeiten sie nach Demeter Richtlinien.

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Familie Pampalone führt einen vielfältigen Gemüse-Mischbetrieb, von dem Kornkraft im Winter hervorragende Salate importiert. Im Sommer wird ausschließlich für den regionalen Markt in Frankreich produziert. Unsere Einkäuferin Svenja führte auch intensive Gespräche über die konkreten Auswirkungen das Klimawandels, mit denen auch Paul und Fabien Pampalone zu kämpfen haben: höhere Temperaturen und mehr Starkregen. 

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