Von Oktober bis April liefert uns Juan Molina aus Sorbas im Süden Spaniens. Der Betrieb liegt nordöstlich des Naturparks Cabo do Gata, umgeben von Bergen, weit entfernt von landwirtschaftlichen oder anderen wirtschaftlichen Aktivitäten. Seit Ende der 1970-ger Jahre ist der Betrieb im Familienbesitz. Nur 10 ha der insgesamt 180 ha können für den Gemüseanbau genutzt werden. Auf den anderen Flächen wachsen Oliven,
Mandeln und Johannisbrotbaum.[show_more color=“#000000” align=“left“ more=weiterlesen… less=…weniger]
Schafe, zwei Kühe und ein Pony sind ergänzende und doch wichtiger Teil des Konzepts, um den Kreislauf auf dem Hof zu schließen und nachhaltiger und autonomer handeln zu können. Die Tiere werden teilweise mit nicht verkaufsfähigem Gemüse gefüttert. Außerdem sind die Früchte des Johannsibrotbaums Grundlage der Fütterung. Tierische Nebenerzeugnisse und Pflanzenreste werden zur Humusanreicherung kompstiert. Geringe Niederschläge erfordern die sparsame Verwendung von Wasser. Alte Brunnen wurden wieder instand gesetzt und zusätzlich Dämme und ein Netzwerk von Kanälen gebaut, um das Wasser speichern und je nach Bedarf verteilen zu können. Biotope zur Erhöhung der Artenvielfalt bieten Lebensraum für heimische Pflanzen und Tiere. [/show_more]

Zum Partner der Monats „Juan Molina“